イクラどーん

腹子の季節がやって参りましたね。
早速作りました。
実はなんだかんだと２年ぶりにイクラを作ったんですが、２年も間が開くと忘れてるかと思いきや意外と覚えてるもので(笑)
今回は出汁醤油ならぬ出汁塩にしてみました。
意外といけるもんですね。
食べて驚きました。
お塩の種類？　メーカー？　で塩のとがり具合が違うのですが、伯○の塩、すごいな。

以下、覚え書き。
昆布出汁、酒、塩、みりん少々。
煮立てて冷ます。
保存容器にいれたイクラより少し多めにいれる。